10 Restoran BBQ Terbaik di Austin, Texas

Salah satu hal utama yang dapat dilakukan di Austin, Texas , makan barbekyu dianggap serius di bagian negara ini. Dengan berbagai restoran kelas atas yang menyajikan masakan yang menggugah selera, di sini pecinta kuliner akan menemukan daging asap yang diakui secara nasional dan ahli pitmasters. Salah satu daftar terlezat yang kita kumpulkan, baca terus untuk menemukan beberapa tempat terbaik untuk menikmati BBQ lezat di Austin, Texas.

La Barbekyu

Kredit: labarbecue.com

Tautan Disalin ke Papan Klip

La Barbekyu

Lihat Penyewaan Airbnb

Anda tidak bisa salah dengan memesan apa pun di La Barbecue. Tak terbantahkan sebagai salah satu tempat barbekyu terbaik di Austin, pengunjung akan kesulitan menemukan penggemar yang tidak menikmati sepotong Sandung lamur kering yang diasapi selama 12 hingga 15 jam pada suhu rendah. Setelah sepotong daging yang lezat ini, Anda bahkan dapat melihat sekilas cincin asap merah yang berbeda yang menunjukkan bahwa daging tersebut telah diasap untuk waktu yang lama. Yang terbaik dari yang terbaik, pastikan untuk memesan satu sisi pai Frito di samping brisket empuk yang berantakan. Pastikan untuk menghemat waktu, karena Anda mungkin akan menemukan antrean panjang karena tempat ini memiliki banyak penggemar.

Franklin Barbekyu

Kredit: Franklin Barbecue

Tautan Disalin ke Papan Klip

Franklin Barbekyu

Lihat Penyewaan Airbnb

Ketika turis datang ke Austin, mereka biasanya hanya mengunjungi Franklin Barbecue di bagian atas daftar tempat yang harus dikunjungi. Mereka memiliki antrean panjang yang terkenal, tetapi banyak yang percaya bahwa penantian itu sepadan dengan sensasinya, bahkan Presiden Obama mengunjungi mereka. Bisa dibilang tempat terbaik untuk menemukan barbekyu otentik di negara bagian Texas, pemenang James Beard Aaron Franklin didedikasikan untuk keahliannya. Menyajikan daging yang bebas hormon dan antibiotik, Sandung lamur di sini adalah yang terbaik dan patut dicoba. Dengan potongan lemak yang meleleh di mulut Anda, bahkan “ujung yang terbakar” yang menghitam menempati peringkat tinggi dalam daftar hal-hal yang harus Anda coba. Favorit lainnya di sini adalah iga sapi, babi yang ditarik, dan sandwich Tipy Texas yang menggiurkan.

Daging Kerajinan Micklethwait

Kredit: craftmeatsaustin.com

Tautan Disalin ke Papan Klip

Daging Kerajinan Micklethwait

Lihat Penyewaan Airbnb

Perpaduan sempurna antara barbekyu Texas kuno dan kreasi inovatif, Micklethwait Craft Meats menonjol dengan kualitas masakannya yang luar biasa. Memisahkan diri dari kompetisi dengan berfokus pada penawaran sosis dan pilihan artisanal mereka, penawaran di sini berubah setiap hari dan mencakup apa saja mulai dari bebek dan domba ceri hingga jeruk dan lada Aleppo. Selain hidangan barbekyu standar, mereka yang ingin mencoba sesuatu yang benar-benar unik pasti akan menemukannya di sini, karena Anda dapat mencoba kambing yang ditarik, barbacoa, dan iga sapi pemenang penghargaan. Pastikan untuk tidak melewatkan pilihan sisi yang lezat, karena keju bubur jagung dan pai bulan layak ditambahkan ke piring Anda.

Stiles Switch BBQ dan Brew

Kredit: Stiles Switch BBQ and Brew

Tautan Disalin ke Papan Klip

Stiles Switch BBQ dan Brew

Lihat Penyewaan Airbnb

Favorit penduduk setempat, Stiles Switch BBQ and Brew adalah restoran bergaya keluarga yang secara konsisten menyajikan daging yang lezat dan berkualitas tinggi. Tempat yang bagus untuk pergi untuk barbekyu yang sangat baik tanpa kerumitan, penduduk setempat melahap berbagai restoran iga sapi, iga babi, dan kalkun. Layanannya efisien dan ramah, dan pelanggan dapat memilih dari berbagai sosis yang berkisar dari Original hingga cheddar jalapeno, sementara iga sapi yang menghitam cocok dengan kulit pedas dan interior merah muda-merah. Sisi-sisinya sama baiknya, seperti casserole jagung, pilihan bir, dan hidangan penutup tukang buah persik yang cocok dengan acara utama.

Kerlin BBQ

Kredit: Kerlin BBQ

Tautan Disalin ke Papan Klip

Kerlin BBQ

Lihat Penyewaan Airbnb

Dijalankan oleh tim suami dan istri, Kerlin BBQ adalah salah satu pilihan utama untuk barbekyu di kota. Mengambil pendekatan unik untuk mengasapi Sandung lamur, di sini mereka mengasapi daging mereka dengan api besar untuk waktu yang lebih singkat, menghasilkan potongan daging yang renyah, gelap di sekelilingnya, dan lembut yang mempertahankan kelembapannya. Memadukan kolache dan brisket asap, hidangan klasik sekarang ini hanyalah bagian dari pengalaman barbekyu yang bisa didapat di sini. Kualitas tinggi tanpa menunggu, para ahli barbekyu merekomendasikan untuk mencicipi Sandung lamur, kolaches barbekyu, iga babi, dan kue-kue berisi barbekyu.

Bar Pit Waktu Lama Cooper-BQ

Kredit: coopersbbqaustin.com

Tautan Disalin ke Papan Klip

Bar Pit Waktu Lama Cooper-BQ

Lihat Penyewaan Airbnb

Di tengah semua wajah baru dalam kancah barbekyu, Cooper’s BBQ berdiri dengan bangga sebagai tempat peringkat teratas secara konsisten untuk bersantap dengan hidangan tradisional. Luar biasa untuk menikmati berbagai daging di lubang penyajian, dari brisket dan steak sirloin hingga daging babi, iga sapi dan babi, cabrito, dan sosis. Memilih apa yang Anda inginkan adalah tantangan pertama Anda, karena tontonan daging yang lezat adalah bagian dari seni makanan. Para ahli merekomendasikan untuk mencoba potongan daging babi dan brisket berasap selain iga sapi berlemak. Pinggang babi dikenal sangat ramping, sedangkan ayamnya lembab dan pedas. Pilih sisi jalapeno mac dan keju, atau bagi mereka yang menyukai makanan manis, Anda harus mencoba salah satu dari banyak makanan penutup buatan sendiri yang berkisar dalam rasa apel, blackberry, dan persik.

Barbekyu Pekerjaan Besi

Kredit: Iron Works BBQ

Tautan Disalin ke Papan Klip

Besi Bekerja BBQ

Barbekyu Pekerjaan Besi

Lihat Penyewaan Airbnb

Sebuah restoran timah merah, Iron Works awalnya dibuka pada tahun 1935 saat Weigl Iron Works untuk karya arsitektur dekoratif bertemu di Texas. Merokok daging sejak 1978, toko pandai besi bersejarah ini berlokasi strategis di sebelah Pusat Konvensi. Gosok kering pedas digunakan pada semua daging selain cabai dan kacang pinto, sementara dagingnya dilumuri saus pedas dan biasa sebelum disajikan. Merokok dilakukan di atas lubang arang kayu ek lokal, sementara pendingin soda-pop tua menawarkan kepada pelanggan berbagai minuman nostalgia. Sempurna untuk pelanggan yang lapar, iga sapi dan babi yang besar adalah suatu keharusan, sementara Sandung lamur secara konsisten lembab dan empuk. Dibuat di rumah, sosis ini cocok dengan kombinasi piring dan semangkuk cabai merah Texas con carne.

BBQ hitam

Kredit: Black’s BBQ Austin

Tautan Disalin ke Papan Klip

Black’s BBQ Austin

BBQ hitam

Lihat Penyewaan Airbnb

Favorit asli untuk penggemar barbekyu, Black’s BBQ adalah tujuan peringkat teratas sejak lama bagi mereka yang mendambakan pilihan daging asap. Sebuah operasi yang dijalankan keluarga, keluarga Black telah menjaga tradisi tetap hidup selama lebih dari tiga generasi. Terletak di area Universitas, di sini pengunjung akan menemukan tujuh jenis daging yang berbeda termasuk Sandung lamur yang telah diasapi selama 14 jam. Dihisap perlahan di atas kayu ek, ayam juicy adalah untuk mati untuk dengan kulitnya yang renyah dan rasa berasap dari Texas BBQ. Pasangkan daging Anda dengan wafel asli Barrett Black, yang menawarkan bagian luar yang sedikit manis dan renyah serta bagian dalam yang lembut yang cocok dengan ayam yang dimasak dengan sempurna.

Lamberts Pusat Kota Austin

Kredit: Lamberts Downtown Austin

Tautan Disalin ke Papan Klip

Lamberts Pusat Kota Austin

Lihat Penyewaan Airbnb

Jauh dari keramaian dan antrean panjang, Lamberts Downtown Austin menawarkan pendekatan kasual untuk masakan paling populer di Austin. Alih-alih memesan dengan pound atau makan dari nampan kafetaria tua, di sini Anda akan menemukan daging asap yang tidak terjual habis pada jam 2 siang. Cobalah brisket yang diolesi kopi untuk sesuatu yang unik, atau coba salah satu iga babi hutan renyah dunia lain, cocok untuk hidangan pembuka tengah hari. Sisi restoran juga cukup mengesankan, karena mac dan keju panggang dan pai krim kelapa adalah suguhan dekaden untuk dinikmati. Mereka yang mencari malam musik live juga akan menemukan berbagai penampil sepanjang minggu di sini untuk dinikmati.

BBQ Tex Mex Valentina

Kredit: BBQ Tex Mex Valentina

Tautan Disalin ke Papan Klip

BBQ Tex Mex Valentina

Lihat Penyewaan Airbnb

Pendekatan unik di kota tradisi, BBQ Tex Mex Valentina menawarkan perpaduan dua makanan favorit kota. Di mana brisket asap dan babi yang ditarik ditemukan di taco dan sandwich yang lezat, pelanggan tidak bisa salah mencoba salah satu pendekatan baru ini ke adegan barbekyu. Para pecinta kuliner memuji tortilla buatan sendiri dan jagung asap saja dan mendorong penggemar berat barbekyu untuk mencoba taco carnitas asap dan brisket taco dengan guacamole dan tomat-serrano salsa. Taco sarapan Real Deal Holyfield adalah hit nyata, selain Cerveza Beef Fajita dan Pulled Pollo.