Beberapa keju terbaik di Lone Star State datang langsung dari Dublin, Texas di Veldhuizen Family Farm. Dari susu hingga proses pembuatan keju, semuanya dilakukan dengan benar di peternakan seluas 180 hektar ini. Kunjungi Veldhuizen Family Farm untuk tur pertanian atau beli dari Veldhuizen Cheese Shoppe di properti yang sama. Namun, bagi mereka yang tidak berada di daerah Dublin, temukan keju Veldhuizen di tempat-tempat tertentu di Texas.
Kredit: Keju Veldhuizen
Tautan Disalin ke Papan Klip
Veldhuizen
Pemilik Veldhuizen Family Farm, Stuart dan Connie, berusaha keras untuk membuat keju sebaik mungkin, dan itu dimulai dengan susu yang digunakan untuk membuat keju. Di lahan pertanian, Veldhuizens memiliki kawanan sapi perah di mana semua susu untuk keju berasal.
Kredit: facebook.com
Tautan Disalin ke Papan Klip
Veldhuizen
Hal khusus tentang farmstead ini adalah bahwa semuanya dilakukan dengan cara alami. Sapi-sapi itu diberi makan rumput dan tidak menerima antibiotik atau hormon apa pun. Tanah juga ditanam tanpa pestisida atau bahan kimia. Sebagai gantinya, langkah-langkah alami ini menghasilkan susu yang kaya dan lembut, yang kemudian menciptakan keju dengan rasa yang spektakuler.
Kredit: Peternakan Keju Veldhuizen
Tautan Disalin ke Papan Klip
Kebun Keju Veldhuizen
Semua proses pembuatan keju dilakukan di Veldhuizen Family Farm. Ada ruang keju di properti yang khusus digunakan untuk membuat keju yang luar biasa ini. Namun keajaiban nyata terjadi di ruang penuaan, di mana beberapa keju berusia hingga tiga tahun. Di sinilah rasa kompleks muncul pada keju setelah membalik, melapisi, mencuci, dan, tentu saja, menunggu dengan hati-hati.
Kredit: Keju Veldhuizen
Tautan Disalin ke Papan Klip
Veldhuizen
Keju Veldhuizen dikenal sebagai keju susu mentah, banyak di antaranya adalah cheddar. Keju cheddar pasti akan menyenangkan semua pecinta keju, karena Veldhuizens menawarkan keju cheddar yang ringan, sedang, dan tajam. Namun keju paling populer yang dibuat oleh keluarga Veldhuizen adalah keju yang dikenal sebagai Texas Gold. Keju cheddar medium ini telah berumur enam hingga delapan bulan, membuatnya lembut dan kaya dengan kompleksitas yang tajam. Bagi mereka yang mencari keju yang lebih unik, cobalah Redneck Cheddar yang dibuat dengan bir Texas, baik Shiner Bock atau minuman St. Arnold.
Kredit: facebook.com
Tautan Disalin ke Papan Klip
Keju Veldhuizen
Dari cheddar, gouda, keju biru, hingga parmesan, Veldhuizen membuat semuanya. Pecinta keju Texas harus bersukacita dengan keju dari Veldhuizen, karena segala sesuatu mulai dari susu hingga proses pembuatannya dibuat di Texas. Jadi siapa yang siap untuk memotong keju?